Theo Hiệp hội Cà phê - Ca Cao Việt Nam, trong 15 ngày đầu tháng 2/2025, Việt Nam xuất khẩu 77.692 tấn cà phê nhân, đạt 417,69 triệu USD, so với cùng kỳ năm trước, xuất khẩu tăng 34% về lượng nhưng tăng mạnh 133,3% về giá trị, phản ánh xu hướng giá cà phê tăng cao trên thị trường quốc tế.

Trong đó, cà phê Robusta vẫn chiếm tỷ trọng lớn nhất với 70.533 tấn, kim ngạch 374,25 triệu USD. Cà phê Arabica đạt 4.949 tấn, kim ngạch 31,04 triệu USD, trong khi cà phê nhân khử caffeine xuất khẩu 1.907 tấn, đạt 12,17 triệu USD. Phần còn lại là các loại cà phê nhân khác.

Như vậy, tính từ 01/01 - 15/02/2025, tổng lượng cà phê nhân xuất khẩu của Việt Nam đạt 215.260 tấn, với kim ngạch hơn 1,11 tỷ USD.

Xuất khẩu cà phê vẫn ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ ngay từ đầu năm, với kim ngạch hơn 1,11 tỷ USD.

So với cùng kỳ năm ngoái, sản lượng xuất khẩu giảm 23,2%, nhưng giá trị lại tăng 36,1%, cho thấy giá cà phê tiếp tục duy trì ở mức cao.

Trong đó, cà phê Robusta vẫn chiếm phần lớn với 194.957 tấn, kim ngạch 995,56 triệu USD. Cà phê Arabica xuất khẩu đạt 13.066 tấn, kim ngạch 79,43 triệu USD...

Đầu tháng 2/2025, giá cà phê trên thị trường thế giới biến động trái chiều với giá cà phê Robusta giảm, trong khi đó giá cà phê Arabica tăng mạnh.

Giá cà phê Robusta giảm do lực bán mạnh của người trồng Việt Nam sau Tết Nguyên đán. Trong khi giá cà phê Arabica tăng lên mức kỷ lục khi các nhà đầu tư đẩy mạnh mua vào, cùng với đó, đồng nội tệ Brazil tăng cao so với đồng USD đã hỗ trợ giá.

Năm 2025, hiện tượng La Nina dự báo sẽ thay thế El Nino có thể ảnh hưởng tới các vùng trồng cà phê của Brazil. Điều này làm gia tăng nguy cơ sương giá, có thể phá hủy cây cà phê và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản lượng dự kiến.

Trong niên vụ 2025-2026, dự báo sản lượng cà phê của quốc gia này sẽ giảm xuống mức thấp nhất trong 3 năm.

Cà phê Việt Nam được đánh giá cao, bởi trong nước đã có cơ sở chế biến sâu chú trọng về chất lượng trong sản xuất và hòa nhập vào nhu cầu của mọi thị trường. Nhưng số lượng còn khiêm tốn. Chủ yếu nước ta vẫn đang xuất khẩu cà phê nhân xô.

Hiện nay, mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu người tại Việt Nam chỉ khoảng 2,2 kg/người/năm, thấp hơn nhiều so với mức trung bình toàn cầu là 5,5 kg/người/năm.

Trong khi đó, Việt Nam vẫn duy trì vị trí nhà xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới. Nguyên nhân của mức tiêu thụ nội địa thấp là do cà phê không phải là thức uống chính trong ngày của người Việt, chủ yếu được dùng để tỉnh táo thay vì thưởng thức.

Ngoài ra, thị trường cà phê hòa tan giá rẻ chiếm ưu thế, trong khi cà phê chất lượng cao và văn hóa thưởng thức cà phê đặc sản chưa thực sự phát triển mạnh mẽ.

Theo Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, mục tiêu đến năm 2030 là nâng mức tiêu thụ cà phê nội địa lên 3 kg/người/năm, tương đương 300.000 tấn cà phê, chiếm 18% tổng sản lượng, ước tính 1,6 triệu tấn.

Thị trường nội địa của Việt Nam vẫn còn nhiều tiềm năng để phát triển, dự báo trong giai đoạn 2025 - 2030, tiêu thụ cà phê nội địa sẽ tăng trưởng trung bình 6,6%/năm.