| 6 món ăn Việt nào lọt top 100 món ăn vặt ngon nhất châu Á? Món ăn Việt lọt top đồ chiên rán ngon nhất thế giới Thêm 10 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á |
Theo bảng xếp hạng được Taste Atlas công bố mới đây, đại diện của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 19. Trang này mô tả đây là món ăn truyền thống tuy giản dị nhưng lại đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mỉ. Để làm ra một hũ củ kiệu muối ngon, người chế biến phải chọn kiệu tươi, lột vỏ, phơi khô, nấu hỗn hợp muối – giấm – đường rồi ngâm trong 5 đến 7 ngày trước khi có thể thưởng thức.
 |
| Củ kiệu của Việt Nam lọt top đồ muối ngon nhất thế giới. Ảnh minh hoạ |
Củ kiệu muối từ lâu đã trở thành món ăn kèm truyền thống trong mỗi dịp Tết Nguyên đán của người Việt. Với vị chua ngọt hài hòa cùng hương thơm nồng đặc trưng, món ăn này thường được dùng kèm với bánh chưng, thịt đông ở miền Bắc, hay bánh tét, thịt kho hột vịt ở miền Nam, giúp cân bằng hương vị và tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn ngày Tết.
Không chỉ xuất hiện trong những ngày lễ Tết, củ kiệu muối còn là món ăn kèm quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Món này có thể kết hợp với thịt quay, thịt kho, món rán hoặc đơn giản hơn là ăn cùng cơm trắng chấm chút mắm cá, mang lại hương vị đậm đà, dân dã nhưng vô cùng cuốn hút.
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp các nơi trên thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.